北海道當地飲食介紹

北海道的海產品和農產品極為豐富，食物較多采用扇貝、螃蟹等海味作為原料。在這裡，遊客可以品嚐到具有札幌獨特風味的鮭魚料理——“石狩鍋”。特色美食中，特別受觀光客人好評的有拉麵、成吉思汗烤肉(羊肉)、湯咖哩等。它的乳製品以冰淇淋、黃油和奶酪而聞名。甜玉米是札幌秋天的美味。札幌的天氣特別適合烤羊肉，一排排鋼盔一樣的鍋冒著青煙，即烤即吃的羊肉異常美味。另外，到了札幌，可別忘了品嚐新鮮的毛蟹。

特色食品

日本拉麵三大口味之中的味噌拉麵，即起源於札幌地區。而而札幌拉麵的特色，是以濃厚的湯頭與大碗的面為賣點。味噌必定是新潟出產的高級品，而用肉以絞肉為主。在市內有近七百間的拉麵專賣店，以及超過兩千間的飲食店有販賣拉麵。

當地購物介紹

北海道在日本是大自然的象徵，因此主要是購買一些天然食品或製品。

人氣最高的是北海道白色戀人巧克力餅乾。外皮酥脆，內心濃醇香滑，由天然純淨北海道牧場原材料本地加工而成，全世界知名。也可以在機場免稅店買到。

薰衣草的種子可以用來除蟲，很好聞的，富良野著名薰衣草田觀光特產。不過不要在富良野買會比較貴，有很多地方可以買的，狸小路6 號街也有很多，免稅店，機場都有。

傳統的日本人還會購買北海道產的海鮮、肉類、水果或蔬菜等作為特產饋贈親友。此外還有北海道奶糖、奶酪、糖果點心等多種產品供你選擇

北海道遊玩最佳時間
　　冬季（12月至次年2月）是北海道的最佳旅遊季節。北海道地處北寒帶，但因為海流原因，冬夏間氣溫相差較大。八月份是盛夏，氣溫高達30度；一月份是隆冬，氣溫低至零下20度。每年11月下旬寒風刮起後到第二年的四月底都是嚴寒的冬天。

北海道節日慶典

      一月：帶廣冰雕節（帶廣）；支笏湖冰瀑節（上川）。
　　二月：札榥冰雪節（札榥）；知床幻想曲（斜裡）；鄂霍次克流冰節（網走）；小樽雪光道（小樽）；紋別流冰節（紋別）；旭川冬季節（旭川）；釧路冰雪節（釧路）；日本杯全國狗拉雪橇大會（稚內）。
　　三月：皇族滑雪國際比賽大會（札榥）；旭川國際巴薩滑雪大會（旭川）。
　　四月：洞爺湖長期煙火大會（虻田）。
　　五月：箱館五棱郭節（函館）；札榥紫丁香節（札榥）；芝櫻節（瀧上）。
　　六月：悠莎可伊洲浪節（札幌）；阿寒湖上煙火大會（阿寒）；沙婁瑪湖100公里馬拉松（湧別、佐呂間、常品）。
　　七月：洞爺湖湖水節（虻田）；熏衣草節（上富良野、中富良野）；北海肚子臉聯歡節（富良野）；札榥消夏節（札榥）；小樽潮節（小樽）。
　　八月：函館港節（函館）；旭川消夏節（旭川）；北海道熱氣球節（上士幌）；昭和新山火節（壯鄴）；登別地獄節（登別）。
　　九月：鮭魚節（石狩、音更、標津）；根室螃蟹節（根室）；全北海道女子相撲選拔賽（弟子屈川湯溫泉）；葡萄酒節（富良野、池田）。
　　十月：綠球藻節（阿寒）；厚岸牡蠣節（厚岸）；浦河賽馬節（浦河）。
　　十一月：札榥銀白燈飾（札榥）。
　　十二月：函館聖誕節幻想（函館）；喀瓦悠的鑽石粉（弟子屈）。

札幌的拉麵以湯濃、麵大碗著稱。這點其實不難理解，天寒地凍的北國，大碗滿埂又香又濃的湯麵，才能讓人有飽足感。日本拉麵3種基本口味的其中一種──味噌拉麵，也是起源於札幌的，這可就有個小故事了。
在距今將近50年前的昭和30年代，札幌有間拉麵店裡，總是聚集著許多彷彿中了拉麵毒、三餐都得吃拉麵的常客。這些常客當中，有不少是因為工作而隻身來到北海道的人，當時社會沒有太多的娛樂活動，再加上天氣冷，這些「單身赴任者」常常是通宵喝酒、宿醉不醒；來到拉麵店，老闆也就以最常見的味噌湯來請客。某天，又有宿醉者來到店裡，對著老闆高聲喊著：「喂，我從昨天晚上到現在什麼也沒吃呢，看在老顧客的面子上，就幫我在湯裡加點麵吧。」老闆倒也不吝嗇，就丟了一團最普通常見的麵往剛沸的水裡丟。「請用吧，這可是我第一次用味噌湯來煮麵呢。」由於是隨便做成的料理，這家拉麵老闆並沒有將味噌拉麵寫入菜單裡。但由於口碑相傳，到他店裡點味噌拉麵的客人越來越多，札幌名物──味噌拉麵就這樣誕生了。
雖然味噌拉麵是在這樣無心插柳的情況下被創造出來的，但經過各家麵店的研究改良，做工是越來越講究。基本上來說，正統的札幌味噌拉麵，味噌是要用新瀉出產的；而拉麵中最重要的湯頭，儘管用的是絞肉，口感上絕對不能比整片肉片來的差。
啤酒

日本啤酒市場三足鼎立，其中一個品牌正是Sapporo──札幌啤酒。事實上，日本的啤酒業起源於札幌，但目前札幌市區、乃至整個北海道都有許多大型啤酒屋與獨創品牌的在地啤酒。
地BEER
所謂的地BEER，不妨稱它作在地限量生產的啤酒。這可是很有學問的，或許有很多啤酒都會自稱在地限量生產的啤酒，但根據日本酒稅法1994年的修正，年產量少於60公秉(相當於6萬公升)的啤酒，才可以被列名為地BEER(原本的規定是2000公秉)。按這個新規定，北海道有5種被列為地BEER：小樽的海麟丸Beer、釧路的Kushiro、港町Beer、旭川的大雪地Reer、十勝的十勝Beer及函館的Belong’s Beer。
有趣的是標榜著地BEER的啤酒特別受到歡迎，也有知名大廠因應新的規定來生產地BEER，而札幌就有2家：Horieto(生活工房購物中心2樓)和Tiffany(札幌Century Royal Hotel 2樓)
乳製品與農產品

北海道空氣新鮮、水質良好、土地肥沃又遼闊，畜牧業與農業的發達是不在話下，想當然爾，乳製品與水果蔬菜等也就好吃的不得了。
鮮奶與霜淇淋
日本許多超商的鮮奶都標榜是牧場直送。而日本哪兒有牧場，當然就是北海道啦，所以，來到北海道，只要有賣鮮奶的地方都建議你買瓶來喝。但請注意，請別再買全日本便利超商都買得到的品牌。要買就要買那種用玻璃瓶裝的、某某農家限定發售的那種鮮奶，絕對讓你是喝了還想再喝。
霜淇淋也是北海道乳製品的最佳女主角之一。牛奶好喝，用牛奶做的霜淇淋還會差嗎？北海道的霜淇淋中，有一種口味是別地方吃不到的──薰衣草口味。顏色很美──雲霧般的紫色，口味很特別──甘酣的花草茶，喜歡來點不一樣的人絕對要買來吃吃看喔。
農產品
哈密瓜在日本人心目中是最高級的水果，而夕張的哈密瓜則被視為名品中的名品，因此北海道有許多以夕張Melon為號召的點心與餅乾，像是包有夕張Melon餡的北戀人餅乾啦、有夕張Melon果粒的起司蛋糕啦或夕張Melon口味的Pocky啦，都是北海道限定發行的。特別推薦的是Melon Shadedo(哈密瓜口味的綿綿冰)，大部份餐廳的甜點單上，都可看見此一名品。
與哈密瓜相輝映的另一北海道農產品是平價的馬鈴薯。這普通的不能再普通的根莖類蔬果，不知為什麼在北海道吃來就是特別的香又甜。好吃的北海道馬鈴薯以「男爵」芋為代表，去北海道時，別忘了點一道男爵馬鈴薯料理嚐嚐看。

雪景

　　北海道(hokkaido)是以其迷人的雪景聞名於世，故冬天是遊覽北海道的最佳季節。 一年一度之北海道雪祭盛會約於每年２月上旬展開，會場分別設於 大通公園 及真駒內自衛隊廣場兩處，北海道遊客可在此參觀各國高手雲集，盡展身手而雕砌成之冰雕藝術傑作，雄偉壯觀，匠心獨運。

登別溫泉

　　為北海道最大之溫泉，四周群山環抱，在狹窄的峽谷裡湧出１１種溫泉，水溫由４５℃至９３℃不等，可治療多種疾病，亦可在北海道此遊覽著名之地獄谷 、藥師如來像、火山口褚色的絕崖及琉璜噴泉口等北海道奇景。

支笏湖

　　為北海道第一大湖，湖畔聳立著之樽前山及惠前岳，均為活火山，曾於１９７８年爆發，目前仍有噴煙，與波平浪靜的湖面相映成趣。北海道附近之四方嶺上有一熊牧場，飼養了珍貴棕熊二百多只，並可作精彩的表演，北海道遊客可在園內自由飼餵並拍照留念。

白老蝦夷民族村

　　是日本大和民族以外的唯一少數民族，居於北海道一帶，帶有蘇俄及愛斯基摩人的血統，外貌亦與大和民族不同，北海道遊客可於村內參觀到該族之日常用生活用品及狩獵器械等，並可欣賞到充滿民族色彩的北海道音樂舞蹈，加深對北海道日本民族的了解。

滑雪

　　往往是北海道遊客前往北海道旅遊的最主要目的，北海道這裡亦有不少的滑雪場地，其中以真駒內滑雪場的設備較為齊全，亦較適合初學者使用，又有教練在此教導滑雪的技巧，故此，無論你是否懂得滑雪，在北海道這裡均可享受到滑雪的無窮樂趣。

雪祭

　　北海道道內有九處地方舉行雪祭。 北海道東部，有知床(Shiretoko)雪祭、網走(Abashiri)的網走浮冰遊覽船之旅、網走． 鄂霍次克浮冰祭。 北海道中部，有札幌(Sapporo)雪祭、 層雲峽 (Sounkyo)冰瀑祭、旭川(Asahikawa)冬祭衣亞寒湖(Lake Akan)冰祭。 北海道南部也有兩處，是帶廣冰祭和釧路冰祭。北海道最大規模和歷史悠久的應首推札幌雪祭。

　　北海道各地雪祭舉行的時間長短不一，有的僅為數天，如藏王冰樹祭只有兩天，亞寒湖冰祭亦為四天而已。網走浮冰遊覽船之旅卻長達三個月，由每年的一月十五日至四月十五日，至於北海道雪祭的佼佼者－－札幌雪祭則為期一周，每年由二月第二個星期日前三天開始。 第一次雪祭始於一九五零年，當年在大通公園舉行的雪祭僅得六隊中學生參加。 一九五五年，自衛隊的加入令雪祭開始受人注目，北海道發展成為札幌最盛大的節日。

　　據說，對日本人來說，有兩件事是北海道一定要做一次的，就是攀登富士山和參加札幌雪祭。 可見日本人對雪祭的喜愛。北海道特色景點綠色早已知道北海道是一個四季分明的城市，但在北京酷熱難當的時候確實是難以想像這裡竟然會清涼似水。從新千歲機場去登別的路上，車窗外就一直迷迷濛蒙地籠著絲絲密密的細雨，更襯著那無邊無際的綠色似是沒有一點點空隙。 一直生活在層層疊疊的鋼筋混凝土中的人似乎現在才發覺：原來綠色是可以那麼濃濃淡淡地漫山遍野地恣肆的啊。 在隨後幾天的遊覽中，這種隨處可見的綠一直讓我難以釋懷，可以說在北海道除了柏油路面是不長草的，所有的地面都被綠色所覆蓋著，包容著。 北海道由此而來的清新潔淨也是不可想像的——曾經因為不耐高跟鞋負荷而索性赤腳走在 昭和 新山上，一路行下來，襪子竟然還是乾淨的。 北海道火山最初聽說登別 地獄 ，以為和 豐都 的鬼城同屬人工之作，後來才知道是大謬。 因為北海道是火山活動極為頻繁的地區，北海道那裡由此而形成不斷向上升騰的白色霧氣帶著濃重的硫磺的氣息在周遭瀰漫，彷彿身陷地獄。 據說日本人相信生時先到登別地獄，死後就可上天堂一遊。 昭和新山更是極為年輕的火山，用他們的話來說，幾乎是可以看著這座火山噴發。 在北海道，導遊一定會很自豪地讓你不斷地從各個角度欣賞昭和新山上兩道直衝雲霄的白霧，而在地隙中也有一些升騰的白霧，把手試著放在洞口能感覺到絲絲微燙。 溫泉擁有火山，自然能享有溫泉。 北海道的溫泉早已如雷貫耳。 身上猶帶著喧囂塵世的浮華與疲憊，把自己泡進溫熱的泉水中，只那麼一瞬間，一切煩擾似乎就都隨著身上的涼意飄散了。 身子軟軟地浸潤在溫暖的泉水中，自在地呼吸著清冽的空氣，頭頂耳邊垂落著淅淅瀝瀝的小雨，眼眺遠處平靜的洞爺湖水與安詳的遠山，或者什麼都不想，什麼都不看，閉目屏息。 這時明白為什麼 古龍 筆下的人物都那麼熱愛日式泡澡，以之為人生第一大享受。 其實，據說現在還不是享受溫泉的最佳時候，等到“千里冰封萬里雪飄”之時，頭頂是北海道雪花大如席，身邊是北海道溫泉暖如春，才最入佳境。 聽說，北海道的雪最大可下到兩米，早上一覺醒來竟然找不見自己的 汽車 ，想來這也是身在暖冬的人好久不能見的景色。 康輝旅行社日本部的董先生說，他們會適時組織各季北海道之旅，貪圖享受的人可以盡享四時之樂了。

【台灣醒報記者葉芷娟報導】暑期旅遊旺季已過，但赴日旅遊市場卻似乎沒有降溫跡象。由於台北松山機場將與日本東京羽田機場對飛的利多，加上秋季賞楓旺季的到來，使得今年第四季赴日旅遊平均團費不降反漲，比去年調漲了5到6千元。北海道

10月31日起，包含華航、長榮、全日空、日航在內4家航空，每日共將有8班次對飛松山與日本東京羽田機場，日本旅遊將更便利。整體市場景氣回升加上航空公司機票不斷上漲等因素，因此今年第四季赴日旅遊平均團費還比去年調漲5到6千元。北海道

不過，對飛機票預估將比桃園飛成田機場稍貴2到4千元，然而，雄獅旅遊公關分析，從羽田進入東京市區只要16分鐘，電鐵車資也只要約150元台幣，相較從成田機場進入市區，搭JR還需1小時，車資還是羽田的6倍，再加上台北至桃園國際機場的車程與費用因素，新航點不僅省時也省錢。北海道

相較於團體旅行，對飛更有利於需要掌握時間的商務與自助旅客，再加上第四季本來就是國人計畫性旅遊的旺季，和台北花博話題，他認為新航點不僅會吸引台灣旅客赴日，也會吸引日本旅客來台。因此就算願意付較高的費用，還是不一定搶得到機位，今年民眾赴日旅遊，不僅動作要快，口袋還要夠深。北海道

許永裕也建議消費者，可多利用對飛的便利，先飛到東京後再轉飛至日本其他景點，將會比從台北直接飛往當地便宜許多，以飛北海道新千歲機場為例，單程就可省近4000元台幣。北海道