【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

  身為外食一族的學生或上班族,在外用餐除了必須省荷包,日本北海道還要兼顧美味與健康,這間鄰近成大校園的熊本式拉麵,經營至今10年多,店內多道養生口味拉麵,深受顧客喜愛。

  店內道地日式風味的熊本式豚骨湯頭,日本北海道是方老闆親自遠赴日本學習而成,湯頭選用精選新鮮豬大骨,並採用90天以上的土雞、北海道鰹魚、昆布等,及數十種生鮮水果、蔬菜於高壓鍋中熬煮16小時以上製作而成。

  方老闆說,店內拉麵不只學生愛吃,許多上班族或家庭客也都是常客,每逢假日也經常會有外地客特地前來品嚐,考慮到喜好日式拉麵的消費族群十分廣大,但往往礙於單價過高而卻步,因此熊本式拉麵在價格的訂定上堅持不拉高售價,僅管利潤較低,但仍然希望讓更多人都能輕鬆品嚐到美味又平價日本北海道的日式拉麵。

  熊本式拉麵秉持著推廣健康養生料理的理念,推出不少養生口味,像是蕎麥、山藥、日本北海道紅蕃茄、波菜等,其中紅蕃茄拉麵麵條是加入蕃茄原汁調和製成,含有豐富營養成份,搭配北海道叉燒肉片及豐富配料,讓您用最小的預算,就能吃得健康美味又飽足。(攝影/范銘偉)
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