加賀屋溫泉旅館 連續25年榮獲日本總合排名第一名
2011/10/25 16:31 | by henry ]
f日本北陸能登石川縣的加賀屋溫泉旅館豪華氣派設計規畫，或精緻細膩的美食料理，都讓人津津樂道，加賀屋可說是日本旅館界最極緻的精品，已連續25年蟬連日本最佳飯店冠軍的加賀屋，體貼入微的服務品質打從巴士抵達飯店開始，兩排身著和服列隊歡迎的侍者，面帶微笑並且畢恭畢敬地歡迎您的大駕光臨，親切的問您打點所有行李，連換穿和服都有專人服侍。
附庸風雅的能登加賀屋溫泉旅館
花費二十年時間，耗資陸百億日元整修，加賀屋整棟建築宛如一座美術館，加賀屋全館分能登渚亭、能登本陣、能登客殿和雪月花四棟主要建築，合計245間客房，彼此互通往來，在建築設計和功能設備上各具風味，再配上六百多處的花道擺飾，每一處都見驚喜，這也是加賀屋最傲人之處。
加賀屋溫泉旅館的浴場分為男士的「男雛之湯」，廣達三層樓，設有三溫暖、室外和空中露天溫泉。女士的「花神之湯」設備更富麗堂皇，尤其透過整片落地觀景窗，泡浴彷彿與天地合為一體；「女雛之湯」則分室內、室外及空中露天溫泉，溫泉流潟方式更有多樣變化。
宴會場中共享能登四季佳肴，得天獨厚的地利之緣，使加賀屋溫泉旅館廚房充滿自然的恩賜，能登一帶的新鮮海產，在大廚的精心烹調下，轉為一道道引人垂涎的名菜，搭配精選典雅餐具，更增添用餐時的無限風雅。
日本石川縣七尾市海邊的百年湯屋「加賀屋」，因耗資四百億日幣打造、又連續二十七年獲日本旅館評鑑第一名而聲名大噪，在台灣由東南旅行社獨家代理行銷十年有成，最近才開放其它旅行社大家一起來做生意。
依我看加賀屋在台灣聲勢最高峰，是由前總統李登輝二○○四年十二月底拜訪日本住進加賀屋所開創的。到現在旅行社宣傳加賀屋的第一重點仍是「李登輝去日本就是住加賀屋」，台灣旅客抵達加賀屋除了參觀日本皇室到此一遊的照片外，也樂於搜尋我們李登輝先生所留的「賓至如歸」、「一誠天下無難事」題字。從加賀屋七十幾歲的前老闆娘，還得親自率服務小隊、帶著飲料到機場鞠躬哈腰站上一個半小時，以歡送台灣旅行團，可以猜想台灣旅客在加賀屋生意裡的比重。
加賀屋的房費極貴，旅行團多住一晩加賀屋的行程就要增加八千多塊台幣。這樣的加賀屋也勾起了我的好奇，但去過之後，我覺得住一夜見識見識就夠了，如果自己去旅行要住個幾天，我想我絕不會挑加賀屋。
也不是說加賀屋不好，應該說加賀屋有的並不是我想要的、而我想要的加賀屋並沒有。加賀屋在我看來最適切的形容詞就是「金碧輝煌、榮華富貴」八個字，我想從裝潢硬體到服務軟體的設計者，也都是以經營這八個字為目標吧？這也沒什麼不對，旅店是一件作品，本來就該呈現自己選擇的風格，只要風格能貫徹到每一個細節，都可能是成功的榜樣。
我用北投吟松閣放大幾十倍來想像加賀屋，以為它古老的總本店（全日本有九家加賀屋關係旅館）會有近似古禪庵的風味，但其實一點也不，它外表就像希爾頓大飯店，三棟排排站而已。其前門是一個擺滿遊覽車的大停車場，臨著一條小巷，乍看倒像後院，無甚可觀。一走進加賀屋，精雕細琢的大廳、錦小路商街，和有高聳天井、金箔電梯、水晶吊燈的樓台，讓我立刻想起宮崎駿卡通「神隱少女」裡、少女千尋打工的湯屋。若說那湯屋是依照加賀屋的樣式改造，我也信。
就算不說裝潢擺飾，像加賀屋這樣專攻旅行團的飯店，一整日人潮川流不息，晚上還有兩攤歌舞秀，大攤的就是寶塚劇團、紐約百老匯那種陣仗，喜歡寧靜隱逸的旅者來這裡就錯了。加賀屋所謂能眺望大海的露天浴場，其實不過是在二三樓上精心裝潢出來的現代澡堂，沒有絲毫天然野味，旅遊資料照片上那隔著細竹籬的海天一角，呵呵，很抱歉，純粹是攝影取景技術。
而且加賀屋標榜服務，吃頓飯用到五名穿和服的小姐跪在榻榻米上伺候到底，處處極力餵飼顧客「身分高貴感」，但因客人太多，表面功夫以外的服務，大概難免力有未逮，像我打客房服務部電話要加一壺開水，居然二十分鐘內都沒人接聽，真不可思議。
不過，光日本國民衝其名氣、若一生必參拜進住加賀屋一夜的話，它的生意就做不完。只要別來什麼天災人禍，或犯下什麼大錯，開門見財、日進斗金也是自然。這真叫「老天爺賞飯吃」！
這種加賀屋式的名利雙收、滾雪球生意，可不是現代各行各業生意能「做大」者共通的模式？我想，有機會做這種生意的人，都該更加感恩惜福、戰戰兢兢地去經營，才不枉「天賜良緣」吧！（否則，必然敗得也快。）
